Pourquoi la nourriture, pourquoi maintenant?

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Au cours des 50 dernières années, le système alimentaire du Canada en est venu à privilégier l'efficacité, la quantité et l'économie - et non pas la santé, l'emploi, l'environnement et l'autonomie. La réaction de nos collectivités à cette menace, quoique admirable, est tout à fait inadaptée à son ampleur. Cette édition de Making Waves, « Cultiver l'espoir »,  vous invite à cerner les vrais enjeux, les vraies possibilités, les vraies difficultés - et à commencer à bâtir un vrai système alimentaire.

« Ce magasine vous donne des idées, des ressources et des liens dans l'espoir grandissant que vous serez aussi infecté par cette passion de créer un système alimentaire qui est viable écologiquement et économiquement, sécuritaire pour les agriculteurs et les transformateurs ainsi que pour les consommateurs de tous les niveaux de revenus, qui goûte bon et qui est bonne pour nous personnellement, les places où nous vivons, nos voisins et les générations à venir. Faisons des stratégies, créons des alliances et faisons croître des initiatives pour que nous puissions voir plus clairement comment reconstruire le marché communautaire et compromettre l'hégémonie de l'hypermarché mondial. Nous avons faim pour de la bonne nourriture et de l'action! Et vous? »

Author: 
Moreland, Frank
Co-Author: 
Mark, Sandra
Pages: 
5
Publication Date: 
2006
Stock #: 
MW170202F
Language: 
Category: